En el concurso hubo una parte dedicada al aceite con dos pruebas y una segunda dedicada al vinagre con otras dos pruebas. Los participantes tuvieron que llevar a cabo una clasificación de aceites de oliva virgen e identificar variedades en la del aceite. En la pruebas de vinagre tuvieron que determinar el tipo de cada una de las tres muestras de vinagre balsámico  y determinar cuáles son reserva.

Las empresas patrocinadoras del concurso fueron la bodega almazara Virgen de las Viñas, Bodegas Dinastía y Aceites María de la O. El concurso estuvo organizado por el área de Cultura del Ayuntamiento de Tomelloso.