Ecológicos La Barja cuenta con 4.800 gallinas ponedoras, de las que unas 200 pertenecen a la raza autóctona Castellana Negra, una raza en peligro de extinción que, recientemente, se ha incorporado a la lista de razas autorizadas para comercializar sus productos con el Logotipo Raza Autóctona 100%.

En el reportaje, Eloísa Perales detalla que los huevos procedentes de gallinas ecológicas suelen tener un tamaño más pequeño y contienen menos agua que los que ponen las enjauladas. También ha apuntado que no puede haber más de seis gallinas por metro cuadrado y cada animal necesita como mínimo cuatro metros cuadrados de exterior.

La alimentación debe ser exclusivamente ecológica. “Los piensos no deben tener ningún tipo de químicos o insecticidas ni pesticidas; toda su alimentación debe ser natural”, detalla la granjera, que también añade que las gallinas deben tener acceso al exterior y una serie de horas ininterrumpidas de sueño.

Puede ver el reportaje completo en el siguiente vídeo: