─Y con manteca de cerdo y vino del pueblo de catorce grados.

─¿Y ya?

─No hombre, luego se les da aroma con jugo de naranja o limón. Se cortan con los moldes y se meten en el horno bien fuerte. Cuando se enfrían se rebozan con azúcar glas.

─¿Y usted por qué lo sabe si no es confitero?

─Porque he visto a Ramiro muchas veces hacerlos… ¿Y sabes quién los inventó?

─Hombre, tampoco.

─Se inventaron en el horno del hermano Polla, a principios del siglo pasao.

─¿Y cómo?

─...Pues porque intentaban hacer no sé qué cosa y les salieron los mantecados por casualidad.

─...Sí, si las mejores cosas siempre salen así.

Después de esta explicación mantecadora los dos justicias se quedaron un poco alebronados y silentes.

FRANCISCO GARCÍA PAVÓN

Una semana de lluvia