Cerca de un centenar de productores desarrollan ya la venta directa en
Castilla-La Mancha, desde la puesta en marcha del Decreto que regula
esta modalidad de comercialización en la región hace casi un año, y
además, desde hoy, cuentan con una guía para garantizar
aún más la seguridad alimentaria al consumidor.
Así
lo ha manifestado el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural,
Francisco Martínez Arroyo, durante
la convocatoria en la que se ha presentado la Guía de Seguridad
Alimentaria para la Venta Directa, junto al presidente de Cooperativas
Agroalimentarias, Ángel Villafranca, entidad encargada de su
elaboración.
Se trata de una nueva herramienta puesta a disposición de los productores amparados en la venta directa para
aplicar los autocontroles con el fin de garantizar la calidad y la seguridad alimentaria del alimento que producen.
Un
documento “sencillo”, ha explicado Martínez Arroyo, que resume la
normativa europea, nacional y autonómica
que en materia de seguridad alimentaria tienen que cumplir aquellos que
quieran hacer venta directa en sus explotaciones, comercializando
directamente lo que producen o transforman del campo al consumidor, sin
intermediarios, para que se haga con garantía
para ambos eslabones.
El
consejero ha recordado que el pasado mes de noviembre el Gobierno
regional publicó el Decreto en el que
se regula la venta directa de los productos ligados a la explotación
agraria. Una normativa que se está desarrollando “sin problema” y en la
que existe un registro de productores, quienes solo deben presentar a la
Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo
Rural una declaración responsable para comenzar a llevarla a cabo. Con
una serie de limitaciones en cuanto a la cantidad que se vende, como
125.000 huevos; 5.000 litros de vino o 5.000 litros máximo de aceite,
“dado que esta modalidad es solo un canal alternativo
al canal de comercialización normal con intermediarios”, ha señalado
Martínez Arroyo.
Asimismo,
ha explicado que del centenar de productores de la región que venden al
consumidor en sus explotaciones,
casi la mitad son elaboradores de miel. Un total de 43 apicultores que a
partir de ahora ya no solo venden miel a otros para que envasen, sino
que pueden envasar y vender en su propia explotación de manera legal.
El
consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural ha resaltado que
desde el Gobierno regional se fomenta
el consumo de proximidad y los canales cortos de consumo de alimentos
de temporada, lo que contribuye a una “menor huella de carbono” al
tiempo que se realiza “desarrollo rural”, facilitando la mejora de los
resultados económicos de las explotaciones, diversificando
así sus fuentes de ingresos y acercando al consumidor a los pueblos.
Desde
el Gobierno regional, también se ha facilitado que estos productores
puedan llegar a los consumidores
que no puedan desplazarse a sus pueblos, a través de lo que ha
denominado una “lonja electrónica”, como es el market place ‘Campo y
Alma’ (market.campoyalma.com).
El consejero ha recordado que en esta plataforma también se pueden encontrar los alimentos con denominación de origen o indicación geográfica protegida, ambos incluidos en la nueva marca de garantía ‘Campo y Alma’, “una tarjeta de presentación al mundo puesta en marcha por el Ejecutivo castellanomanchego”.
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Jueves, 18 de Abril del 2024
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