En la categoría de quesos curados, un queso de Ganaderos Manchegos obtuvo la plata y en la categoría de semicurados, el bronce. El ganador, que viene a estar considerado como el mejor queso del mundo, fue un queso elaborado en la localidad cordobesa de Cabra. El presidente de la cooperativa, Gabino García, expresaba su satisfacción por los dos galardones conseguidos. “Conseguir un premio siempre da prestigio y estas dos medallas las saboreamos especialmente porque venimos de unos meses muy complicados por la pandemia que, a nuestro sector, le ha afectado de lleno por la ligazón que tenemos con la hostelería. Afortunadamente, la situación va mejorando y parece que las ventas vuelven a despegar”, declaraba a La Voz de Tomelloso.

García comparte el premio con los socios, trabajadores de la cooperativa, los clientes y la gente de Tomelloso "que siempre nos han apoyado y nos han permitido crecer y avanzar. “Conseguir un premio viene bien porque el consumidor acaba preguntando y  llevándose los quesos que han ganado”. 

Oviedo se ha convertido esta semana en la capital mundial del queso para acoger el Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, un evento gastronómico organizado por el Instituto del Queso que se celebra del 3 al 6 de noviembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de la ciudad asturiana. A lo largo de la jornada, 250 jueces repartidos en 85 mesas han evaluado los quesos atendiendo a baremos como la forma, el olor, el tacto, el sabor, la presentación o la dificultad de elaboración.

En esta ocasión, el jurado ha destacado la "gran calidad" del producto, el trabajo "meticuloso" en toda su producción y su original formato.