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Tomelloso

Gachas, migas y pistos con sello de máxima calidad

El Ayuntamiento deTomelloso ha organizado una nueva edición de este concurso de platos manchegos tradicionales

Carlos Moreno | Domingo, 23 de Octubre del 2022

Este domingo se ha celebrado el concurso de gachas, migas y pisto que, como siempre, ha tenido una importante participación y ha sido un homenaje a las tradiciones culinarias de la ciudad. El concurso, que cumple ya quince ediciones, se ha desarrollado este año en el marco de la Feria Alimentaria ‘Degusta Tomelloso’, y ha tenido como escenario la explanada del Recinto Ferial en medio de un extraordinario ambiente de asociaciones, peñas, familias o grupos de amigos que han pasado un agradable día festivo y de convivencia.

Cada participante ha tenido que preparar una sartén para aproximadamente seis personas y ha tenido que costearse los ingredientes. Las gachas, migas y pisto tenían que estar listos a las dos del mediodía para ser degustados por el jurado, formado por personas relacionadas con el asociacionismo local y que ha estado presidido por la concejala, Alba Ramírez. A pesar de los populares y conocidos que son estos tres platos tradicionales de la Mancha, cada uno de ellos encierra algunas claves y secretos para ofrecerlos en su mejor punto de sabor. Las perolas olían que alimentaban en el recorrido que La Voz ha llevado a cabo. Peñas carnavaleras, de motos, deportivas, asociaciones vecinales y otros colectivos han demostrado su grah hacer.

Se han otorgado tres premios a las mejores elaboraciones de gachas, tres a las mejores migas y tres al mejor pisto, dotados con 120 euros el primero, 100 el segundo y 70 el tercero, en cada una de las modalidades gastronómicas. En el momento de redactar información el jurado, que lo va a tener francamente difícil, deliberaba su fallo.