La Cata Didáctica de Tortas de Mosto, que se ha celebrado
este sábado en el Mercado de Abastos de Tomelloso, de la mano de la Asociación Regional
de Catadores de Castilla-La Mancha (CATA CLM), ha sido mucho más que una cata,
ya que ha reunido a grandes y pequeños, en una jornada familiar, en la que los
más pequeños han podido aprender qué es el mosto y qué productos se pueden
elaborar con el mosto.
A modo de juego se ha simulado un concurso de catadores, con
cuatro pruebas: esponjosidad, intensidad aromática, dulzor y contenido en
mosto.
La directora de cata María Victoria Jiménez Quevedo, ha
explicado qué sentidos intervienen en cada una de las pruebas, así como la
dinámica que se sigue en los Concursos de Catadores, con el fin de que el público
asistente, pierda el miedo a participar en los concursos y entienda que ser
catador, solo pasa por intentar percibir todo lo que los productos nos
expresan.
Tanto es así, que la máxima puntuación, tal como se
sospechaba desde la Asociación Regional de catadores de Castilla La Mancha, la
ha conseguido un niño de 10 años, Mario Soria, que ha acertado con la máxima
puntuación todas las pruebas y ha recibido como obsequio una botella de mosto.
También ha habido premio para los adultos, para los que ha
habido un triple empate.
Tras el desempate el ganador ha sido, Jesús Gigante, que ha
conseguido como obsequio una botella de mistela de Tomelloso.
Como presidente de mesa, ha asistido don Jesús Lara concejal
de Agricultura del Excelentísimo Ayuntamiento de Tomelloso.
La Asociación Regional de catadores de Castilla-La Mancha
valora mucho el apoyo recibido en esta iniciativa por parte del Ayuntamiento de
Tomelloso, esperando que se organice en próximas ocasiones, ya que son muchas
las personas que han quedado fuera de la cata, por completarse el aforo en el
primer día de inscripción y se agradece a los interesados, la buena acogida que
ha tenido esta cata didáctica, ya que los participantes han procedido de
distintos puntos de la comarca.
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Lunes, 28 de Abril del 2025
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Martes, 29 de Abril del 2025