Este sábado, dentro de las actividades de la muestra
alimentaria Tomelloso Sabor, la Posada de los Portales acogió una Cata Didáctica
de Tortas de Mosto. Organizada por la Asociación Regional de Catadores de
Castilla-La Mancha, la actividad buscaba ponderar el zumo de la uva, a través
de uno de los productos típicos de Tomelloso en la época de vendimia, las
exquisitas tortas de mosto.
La actividad tuvo buena respuesta por parte del público,
llenándose la primera planta de la Posada. Niños y adultos pusieron a prueba
sus capacidades sensoriales a través de un divertido juego de percepción que
simulaba los concursos de catadores. La cata contó con la presencia de la
teniente de alcalde, Eloísa Perales.
Se plantearon pruebas con cinco tipos distintos de tortas de
mosto de los obradores locales y chocolates con distintos porcentajes de cacao
y contenido en azúcar, por ser un buen complemento a las tortas de mosto. La
cata se realizó separando ambos productos, para no distorsionar las cualidades
de cada uno. Al final se pudo realizar una degustación conjunta, acompañada de
mosto para los más pequeños y de otra bebida derivada del mosto para los
adultos, que es la mistela.
A los ganadores del juego se les entregó una botella de
mosto para la mejor puntuación infantil y una botella de mistela para la mejor
puntuación de los adultos.
Los ganadores fueron: Claudia Ruíz Gallego, de 8 años y
Elena Calderón Muñoz en la categoría de adultos.
Antes de comenzar se dio una charla sobre el uso histórico
del mosto, sus propiedades y sobre aquellos productos de la actualidad, en los
que podemos ver incorporado, nuestro más preciado jugo.
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Sábado, 23 de Noviembre del 2024
Viernes, 22 de Noviembre del 2024
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Sábado, 23 de Noviembre del 2024