La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha trasladado la enhorabuena del Gobierno regional a los chefs y restaurantes que han revalidado su reconocimiento en la Guía MICHELIN del año próximo y ha dado la bienvenida a esta constelación de la excelencia de la cocina regional a los chefs Jesús Segura y Rubén Sánchez-Camacho, de los restaurantes Casas Colgadas, de Cuenca, y Epílogo, de Tomelloso, respectivamente, quienes han sido reconocidos con su primera Estrella MICHELIN.

Las Estrellas conseguidas por los restaurantes Casas Colgadas y Epílogo se suman a las Estrellas que ya tenían Ababol, en Albacete; Ancestral, en Illescas; Oba, en Casas Ibáñez; El Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad; El Doncel y Molino de Alcuneza, en Sigüenza; El Bohío, en Illescas; Raíces, en Talavera de la Reina; y Retama, en Torrenueva. En la lista regional, con dos Estrellas MICHELIN, continúan los restaurantes Maralba, en Almansa; e Iván Cerdeño, en Toledo. Las Estrellas Verdes en la región corresponden a Oba, en Casas Ibáñez; y Molino de Alcuneza, en Sigüenza. De esta forma son 13 los restaurantes galardonados con 15 Estrellas MICHELIN en la región, a los que se suman las dos Estrellas Verdes.

Además, la Gala MICHELIN 2025, que se ha celebrado en Murcia, ha encumbrado a Cristina Díaz, del restaurante Maralba, de Almansa, como mejor jefa de Sala de todo el país, al ser reconocida como MICHELIN Spain Service Award, un galardón “muy merecido y que premia el trabajo y el buen hacer de una gran profesional”, ha indicado la consejera.