El antiguo mercado de abastos de Tomelloso ha acogido, este pasado martes día 18 de marzo, el acto de hermanamiento entre estas dos asociaciones que tanto tienen en común en la representación de los productos de calidad diferenciada. Se trata de aunar esfuerzos en la promoción del queso manchego, por una parte, y los complejos y maravillosos parámetros del mundo de la cata por la otra, no obstante, la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha cuenta con grandes profesionales a la hora de evaluar las cualidades organolépticas de los productos agroalimentarios más representativos de Castilla-La Mancha, mientras que la Cofradía del Queso Manchego lucha contra el fraude en el etiquetado y fomenta el conocimiento de este singular producto, que es el más reconocido internacionalmente.