La obra se inspira en la novela La balada del abuelo Palancas (2003) de Félix Grande, en la que el autor rememora su infancia en Tomelloso junto a su abuelo cabrero. En el escenario, tres cabras que han escapado del rebaño se convierten en el hilo conductor de una narrativa que entrelaza poesía, ensayo y memoria, incorporando textos de autores como Antonio Machado, César Vallejo y Stéphane Mallarmé.​

Sonia Ruiz Parra, directora de la obra y originaria de Tomelloso, expresó: “Esta obra es un tributo a la palabra, al silencio y a la transmisión de valores a través de la escritura y su espejo, la lectura”. Ruiz Parra, formada en la Escuela Internacional de Teatro de María del Mar Navarro y Andrés Hernández, ha desarrollado su carrera en diversos países, incluyendo Rusia y Eslovaquia, y es una de las fundadoras de La Sombra del Oso.​

La obra ya se había presentado en Tomelloso en agosto de 2022, durante las actividades de la Fiesta de las Letras, en Auditorio López Torres. Con esta presentación en Praga, “Cuando las cabras juegan a los dados” continúa su recorrido internacional, llevando la esencia de la literatura española y la memoria de los Grande-Aguirre a nuevos públicos.