La cata fue dirigida por 2º año consecutivo por Joaquín Parra, autor de la guía Wine Up! y contó con la presencia destacada del presidente de la Diputación, Miguel Ángel Valverde, cuya asistencia puso de relieve el firme compromiso institucional con la promoción de los vinos de la provincia de Ciudad Real. 

Parra guió a los asistentes en un viaje sensorial que unió historia, cultura y gastronomía a través de cuatro vinos de la provincia: desde la versatilidad del Airén y Cencibel, pasando por el verdejo y el petit Verdot, cada uno acompañado de tapas inspiradas en el Siglo de Oro preparadas por el chef Agustín Antonio Bermejo de Castillo Gastrobar y amenizada por del trío de cuerda Musicordae. 

Las armonías no solo exaltaron los matices de cada vino, sino que creó un puente entre la tradición literaria de Góngora, Cervantes o Calderón y los sabores manchegos más actuales. En palabras de Valverde, esta iniciativa “proyecta no solo Almagro y el festival, sino toda la provincia de Ciudad Real”, reforzando la estrategia Almagro 360º 

Gracias a la alta demanda, la Diputación ha ampliado las sesiones —inicialmente dos, ahora tres— con entrada solidaria de 5 € que en esta cata fue para la Asociación Lupus

Wine Up! reafirma así su papel como catalizador de experiencias enogastronómicas memorables, uniendo patrimonio, vino y gastronomía con un discurso que pasa de lo técnico a lo emocional.

Los vinos catados y su armonía: 

• Reconquista Airén-Verdejo de Bodegas Reconquista armonizado con Vasito de Gazpacho almagreño. Referencia literaria: Luis de Góngora.
• Pago del Vicario Vetit Verdot Rosado de Pago del Vicario armonizado con Perdiz en escabeche con pico de gallo y crema de guacamole. Referencia literaria: Miguel de Cervantes
• El último Lobo 2022 Cencibel de viñedos viejos de Dominio del Linze armonizado con Ragout de ciervo al tempranillo con hierbas aromáticas. Referencia literaria: Pedro Calderón de la Barca
• Alfaraz Brut airén de Vinícola del Carmen armonizado con tarta de queso manchego. Referencia literaria: Tirso de Molina.