El trabajo se inició a las dos de la madrugada, aprovechando las temperaturas más suaves, que rondaron los 22 grados, frente a los casi 40 grados que se alcanzan a mediodía. Esta estrategia permite que la uva llegue a la bodega en condiciones óptimas y conservando su calidad.

Uvas sanas y excelente calidad

Villena destaca que la entrada de la uva en la bodega presenta un estado sanitario excepcional y que el equilibrio entre grado, pH y acidez es “correcto”, lo que augura unos vinos de calidad para este año. “Estamos recogiendo las parcelas más adelantadas, mientras que otras zonas de Tomelloso tardarán aún una semana en alcanzar su maduración”, añade.

Colaboración entre bodegas para ser más competitivos

La campaña se desarrolla en estrecha colaboración con la Cooperativa Virgen de las Viñas, fruto de la fusión entre ambas entidades. Villena subraya que el objetivo es “mejorar la renta de los socios” y reforzar la competitividad del sector, “aquí no estamos para hacernos la competencia. Nuestros rivales son los italianos, franceses, chilenos y australianos. Para competir con ellos hay que sumar recursos y apostar por la calidad”.

Perspectivas optimistas para los agricultores

 “El patrimonio de las bodegas debe quedarse aquí, en manos de los agricultores de Tomelloso. Si seguimos en esta línea de calidad y unidad, las explotaciones seguirán siendo rentables”, concluye Fernando Villena.