El alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, ha dado la bienvenida a los asistentes. El primer edil ha agradecido a la Asociación organizadora el haber escogido la capital para abordar un foro de diálogo sobre el mundo del vino. “Eventos como este son necesarios”, ha dicho, para dar valor a “los magníficos productos que tenemos en nuestra tierra” y ha ofrecido a la presidenta de Ruta del Vino de La Mancha, Rocío Valentín, el apoyo del consistorio a sus iniciativas. La concejal de Turismo, Cristina Galán, también ha estado presente en la inauguración de la Jornada.

Tras las dos mesas redondas el programa incluía la celebración de un showcooking y cata a cargo de Rubén Sánchez, jefe de cocina del restaurante Epílogo (estrella Michelín y Sol Repsol), y de Isabel Peces, consultora vitivinícola.