Tomelloso acogerá el próximo 4 de marzo el taller divulgativo ‘¿Cuánto azúcar tiene mi bebida?’, una actividad organizada por Ciudad Ciencia en la que estudiantes del IES Francisco García Pavón y del curso de acceso a grado superior del CEPA Simienza conocerán de primera mano la cantidad de azúcares libres que contienen refrescos, zumos y otras bebidas de consumo habitual.

Según ha informado Ciudad Ciencia en nota de prensa, el taller será impartido por las investigadoras Beatriz Díaz y María Estela de la Vega, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), quienes explicarán los efectos que estos productos pueden tener en el organismo, así como el impacto de los edulcorantes utilizados como sustitutos del azúcar.

Cata multisensorial y claves para reducir el consumo

La actividad incluirá una cata multisensorial de cuatro bebidas con diferentes cantidades de azúcar o edulcorantes, con el objetivo de que el alumnado pueda identificar las distintas intensidades del sabor dulce y tomar conciencia de su composición real.

Tras la degustación, las investigadoras ofrecerán recomendaciones prácticas para disminuir el consumo de este tipo de productos, especialmente populares entre la población joven.

El taller se desarrollará en dos sesiones: a las 12:00 horas con estudiantes del IES Francisco García Pavón y a las 16:00 horas con alumnado del CEPA Simienza.

Proyecto nacional de divulgación científica

La iniciativa se enmarca en el proyecto Ciudad Ciencia, impulsado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en colaboración con 59 municipios de toda España. El programa tiene como objetivo acercar la actualidad científica y tecnológica a localidades de todo el país, fomentando el conocimiento directo a través de talleres y actividades participativas.

Tomelloso forma parte de esta red de divulgación que promueve el contacto directo entre personal investigador y ciudadanía, con especial atención al ámbito educativo.