El análisis, basado en datos de las 52 provincias españolas, refleja que la tortilla con cebolla domina en la mayor parte del país, mientras que la versión jugosa también se impone de forma mayoritaria. En el caso castellanomanchego, los porcentajes muestran una tendencia homogénea en todas las provincias.

Castilla-La Mancha, claramente cebollista

Los datos del estudio sitúan a Ciudad Real como una de las provincias más favorables a la tortilla con cebolla dentro de la región, con un 70 % de preferencia frente al 30 % que opta por la versión sin cebolla.

El resto de provincias de Castilla-La Mancha también muestran un claro apoyo a esta opción:

• Albacete: 67 % con cebolla

• Cuenca: 68 % con cebolla

• Guadalajara: 64 % con cebolla

  

• Toledo: 69 % con cebolla

En conjunto, el estudio confirma que la comunidad castellanomanchega se alinea con la tendencia nacional, donde la tortilla con cebolla se impone en la gran mayoría del territorio.

La tortilla jugosa también gana en Ciudad Real

En cuanto al punto de cocción, el informe señala que la tortilla jugosa es la opción preferida en toda Castilla-La Mancha. En Ciudad Real, el 65 % de los encuestados se decanta por la tortilla poco hecha, frente al 35 % que la prefiere muy hecha.

Resultados similares se repiten en el resto de la región:

• Albacete: 71 % jugosa

• Cuenca: 72 % jugosa

• Guadalajara: 67 % jugosa

  

• Toledo: 71 % jugosa

Según la nota de prensa difundida por el obrador, estos datos confirman que la preferencia por la tortilla jugosa es mayoritaria en casi todo el país, especialmente en el norte, aunque también se mantiene como opción dominante en Castilla-La Mancha.

El estudio concluye que, pese al eterno debate gastronómico, la tortilla con cebolla y jugosa sigue siendo la combinación favorita en gran parte de España, con Ciudad Real plenamente integrada en esta tendencia.