Hace años pasé por desapercibida una serie que acabó llevándose muchos premios Emmy, rivalizando con Succession, pero en diferente categoría, concretamente en la de mejor serie de comedia o musical. En su momento fue un fenómeno, pero hoy en día parece que lo que le llevó al éxito tras cuatro temporadas puede que sea su final: The Bear.

Esta serie, creada por Christopher Storer y con un elenco, en su mayoría desconocido en su momento, formado por Jeremy Allen White, Ayo Edebiri, Ebon Moss-Bachrach y, como extra, el bueno de Jon Bernthal, nuestro Punisher, Jaime Lee Curtis, Bob Odenkirk, el bueno de Saul Goodman, e incluso Olivia Colman y Sarah Paulson. Esta serie nos cuenta la historia de Carmen Berzatto, apodado Carmy por sus compañeros, un cocinero de prestigio que dirigía uno de los mejores restaurantes de Chicago, pero que ahora tiene que llevar el restaurante de su hermano mayor, ya fallecido, conocido como The Beef.

Si The Bear se volvió popular no fue por su premisa. Es básica, pero la clave se centra en el dinamismo, y es que todo el rato ocurren cosas; la cámara no deja de moverse salvo en momentos clave, y esto lo vemos desde el primer minuto: hay caos, hay ajetreo y se siente como un capítulo de Pesadilla en la cocina, aunque cuando ocurren momentos de calma descubrimos la intrahistoria de sus personajes, lo que genera empatía hacia estos.

Hay hasta algún capítulo que no recurre al diálogo, lo cual es raro de ver, porque en cada episodio no paras de ver discusiones y gritos entre los personajes. Y, ya que menciono a estos, cada uno de ellos, desde Carmy hasta Richie, pasan por la pérdida y el duelo, a la par que dicho restaurante está a punto de arruinarse, por lo que hay que renovarse o morir.

La serie trata temas como la pérdida, el duelo, el estrés en el trabajo, la depresión, cómo lidiar con un restaurante que se va a pique mientras tu equipo sabotea tus ideas para mejorarlo, los traumas familiares, pero también el perdón y el sanar heridas, el saber pararte y respirar, lidiar con tus demonios internos y superar el trauma.

También se podría decir que se mete en tu paladar. La cantidad de platos y recetas hace que se te haga la boca agua y seguro que más de uno querrá hacerlas. En serio, no me quito la receta de la tortilla de Sydney o los espaguetis de Richie.

¿Alguno ha visto la película Hierve (Boiling Point), de Philip Barantini y con Stephen Graham? En esa película seguíamos a un chef de prestigio en un plano secuencia interminable y cómo tenía que soportar el estrés en una cocina de alto prestigio.

The Bear tiene su propio Boiling Point y es el capítulo 7 de la primera temporada, donde vemos caos, confusión, gritos y destrozos a diestro y siniestro.

Entonces, tratando todo lo que he mencionado, ¿por qué la gente está dejando de verla tras la tercera temporada? Muy sencillo: la fórmula que tanto destaca a The Bear se está repitiendo. ¿En cuántas situaciones Carmy y compañía tienen que lidiar con el estrés de sacar adelante el restaurante y cuánto trauma podemos ver de la familia Berzatto? Ya en esta cuarta se nota cierto cierre y tengo la sensación de que The Bear terminará en una quinta o posible sexta temporada. Solo espero que no estiren demasiado el chicle y den un final digno.

En definitiva, es una sorpresa y un halago que haya series que se arriesguen y den paso a nuevas ideas, y The Bear es el mejor ejemplo. En parte, diría que con The Pitt ha marcado un estilo propio, porque si The Bear es el caos en la cocina, entonces The Pitt es todo eso, pero en una sala de urgencias, y creedme que hablaré de ella cuando acabe su segunda temporada.

Recomiendo que no veáis esta serie con hambre; pillad palomitas o un buen tentempié para disfrutar. Está disponible en Disney+; yo que vosotros correría a verla ya.