Luis Fernández, de Verum, comentaba que la bodega "ha estado presente en todas las ediciones" y remarcaba que "Verum es una bodega atípica en la zona que busca calidad más que el volumen. Por este motivo llevamos a cabo una cuidada vendimia, en la que seleccionamos la uva y valoramos mucho nuestros suelos y nuestras variedades autóctonas tratando de recuperar la esencia de los vinos de nuestra zona".

María José Castro, de Embutidos Castro, daba valor a la trayectoria de cuarenta años de la empresa. "Empezó mi abuelo, después siguió mi padre y ahora hemos entrado nosotros que somos la tercera generación y estamos intentando mantener su legado e introducir cosas nuevas al mismo tiempo. La competencia está ahí, pero nosotros apostamos por la calidad para que el consumidor aprecie nuestros productos".

Carlos Ramón López forma parte del Mancha Beer Team, un grupo de cerveceros que se apoya mutuamente en la investigación sobre levaduras, lúpulos y maltas. A la vez que servía su deliciosa cerveza, atendía a la prensa señalando que "es la primera vez que asisto pero me hace ilusión que la gente pueda conocer mucho más este proyecto de cerveza artesana, con un perfil muy aromático, que le está gustando mucho a la gente y que pensamos que es apta para todos los paladares, ideal para que esté presente en reuniones familiares o grupos de amigos".

Y la animación también es otro capítulo importante en Tomelloso Sabor y esa función viene de la mano de Adrián Osuna, que siempre es garantía de alegría y mucho oficio para animar a la gente. "Es ya la cuarta edición en la que ejerzo como presentador y espero animar y dar dinamismo a la feria. Creo que para llevar adelante esta labor hay que estar bien informado de la programación y elaborar un buen guión. Con esta base vamos animando todas las actividades y promocionando también a los expositores. Esta feria es una gran idea para dar a conocer los productos de Tomelloso y de la tierra".