Fernando Córdoba, responsable comercial, explica que Finca La Jaraba es una explotación familiar que se encuentra a caballo entre los municipios de El Provencio y Villarrobledo. Allí se elaboran, controlando todo el proceso, los tres productos de los que vamos a poder disfrutar en El Rinconcito: vinos de pago, quesos manchegos artesanos y aceite de oliva virgen extra. Tres productos elaborados desde el principio hasta el final en la propia finca lo que hace que la explotación sea única a nivel mundial.

En La Jaraba ha habido muchos asentamientos a lo largo de la historia, dada la bondad del terreno que ocupa para la agricultura y la caza. Fueron los árabes los que nombraron el paraje como “jaraba” que quiere decir “tierra abundante en agua”. Así, “hemos cogido ese nombre y con él hemos creado nuestra marca”.

Los tres productos están elaborados con la filosofía de empresa familiar “de hacer las cosas bien, apostando por la calidad, con una presentación cuidada, aportando eso al consumidor”.  Con la idea de ir creciendo y dando a conocer los productos que La Jaraba elabora “a la hora de hacerlo en Tomelloso pensamos en El Rinconcito. Se trata de una taberna en el centro de la ciudad, que con el empeño de su responsable, Mario Caballero, ofrece a sus clientes y amigos y gran variedad de buenos productos”.

En ese lugar emblemático de Tomelloso, durante el sábado y domingo, se van a poder degustar los productos de La Jaraba. En esta ocasión será el “Viña Jaraba” 2018, “un vino muy maridable que podremos disfrutar con cualquier tipo de alimento. Está elaborado con nuestro coupage clásico, con gran equilibrio entre la fruta y la madera”. Se podrá disfrutar con una rebanada de pan con aceite y queso de Finca La Jaraba. Además, se va a  degustar un blanco cien por cien sauvignon blanc, “un vino joven, del año, muy alegre, fresco y limpio; muy gustoso de beber”.

El aceite de oliva virgen extra “con una acidez muy baja y una calidad muy alta, con una magnifica presentación”. El AOVE es la gran novedad de La Jaraba “porque a la gente le sorprende mucho, una vez que lo prueba, ya no quiere otro”.

El queso manchego de La Jaraba, artesano, elaborado con leche cruda sin pasteurizar “con la leche de nuestras ovejas en nuestra quesería”. Se presenta con distinto tiempo de curación, en el evento del rinconcito se va a poder saborear un queso curado “un producto muy gastronómico”.