Tanto Torres como Marcos consideran que los cultivos leñosos viven unas circunstancias complejas “y el olivo puede ser una tabla de salvación en Castilla-La Mancha, y partiendo de esto, hay que afrontar los retos técnicos que se plantean y, sobre todo, generar confianza al agricultor sobre un cultivo que le puede proporcionar estabilidad y seguridad. Pero más allá de la producción el fórum contemplará otros muchos aspectos del engranaje del olivar. Serán unas jornadas muy completas que, además, van a ser muy interactivas”.

La inauguración tendrá lugar el día 20, alrededor de las nueve de la mañana con la asistencia de autoridades, empresa organizadora, Caixabank que es el patrocinador y representantes de los colaboradores: SAT Los Tallaos y FERCRISA. 

A las 9,15 h comenzará la primera de las ponencias. “El aceite de oliva y sus implicaciones positivas en nuestra dieta” a cargo del doctor Fernando Colado, que a la vez es agricultor y ha trabajado mucho en este campo. 

A las 9.45, el director técnico de Prunotec, Sergio Arribas; el técnico, Pedro Ballesteros y el biólogo, Rafael Navarro disertarán sobre los fundamentos técnicos del cultivo del olivo en Castilla-La Mancha. 

La siguiente ponencia, a las 10,30 horas, versará sobre la innovación varietal en el olivo y la apuesta por arroniz y será impartida por David Marcos, responsable de Viveros Shopie. “Esta es la parte que menos se ha abordado hasta la fecha y urge hablar de otras muchas variedades que pueden mejorar lo que hay”.  A las 11,30 llegará el momento de reponer fuerzas con un café  y la oportunidad de degustar diversas variedades de aceites de la pasada campaña.

A las 12,00 horas se hablará sobre la producción de plantas de olivo y el sector viverístico en una conferencia que ofrecerá  Miguel Ángel Márquez, de Viveros El Repiso. “Al fin y al cabo, el material vegetal es la base que determinará toda la vida de la explotación y será muy interesante escuchar a este reconocida viverista”, recalca Marcos. Y, finalmente, a las 12,30 tendrá lugar una mesa redonda  en la que se abordarán las perspectivas de mercado y comercialización del aceite de oliva. En ella intervendrán representantes de almazaras, del sector cooperativo y financiero. Será moderada por el director del área de negocio de Caixabank,  Antonio Matallanas.

La clausura tendrá lugar alrededor de las dos de la tarde.

Jornada en campo

El jueves 21 de junio, de 9,00 a 13,00 horas los participantes en el fórum visitarán diferentes parcelas y manejos de plantaciones de olivo en Tomelloso. Rafael Navarro, experto en gestión de plantaciones, impartirán unas nociones de poda, mientras que Pedro Ballesteros lo hará sobre tratamiento y abonado. “Esto es importante porque el agricultor plantea mucho mejor sus inquietudes y dudas sobre el terreno ya sea sobre manejo, poda o enfermedades, incidiendo que estamos en Castilla-La Mancha y hay que buscar soluciones a los retos que se plantean aquí. Poco tiene que ver el olivar de Andalucía con el de Castilla-La Mancha y por este motivo la mayoría de los ponentes del fórum son de esta región ”.

Los interesados en asistir a este I Forum del Olivar pueden recabar información llamando al teléfono 682 51 82 75 o a través del email prunotec@gmail.com o en la web prunotec.com. En principio, los organizadores esperan que se cubran unas cien plazas que podrían ser más si hubiera más demanda.