La cocinera de Tomelloso llevó a cabo dos elaboraciones en las que estaba muy presente el aceite de oliva virgen extra con el sello de calidad SIQEV. Una marca de calidad que garantiza al consumidor final el máximo nivel de calidad del aceite de oliva virgen extra en los envases que muestren este sello de calidad numerado. El SIQEV también garantiza que estos aoves llenos de aromas y sabores genuinos, son una inacabable fuente de salud. Estuvo presente en la degustación, Herminia Millán, gerente de QvExtra!

La primera creación de María Morales ha sido un ajo blanco de coco con uvas, anguila y mújol. La segunda elaboración fue, cogollo de espuma de burrata, pesto y tomates secos. La presentación fue todo un éxito, con más de doscientas elaboraciones que la cocinera llevó a cabo con su restaurante Esencia by María Morales.