En su intervención, Álvarez de Toledo ha expuesto la "necesidad de colaboración entre las distintas rutas enófilas y gastronómicas, para poner en valor el rico patrimonio agroalimentario que tiene Castilla-La Mancha". Se da la circunstancia, dijo, que las asociaciones sin ánimo de lucro van, en la mayoría de los casos, por delante de los organismos oficiales en la labor de promoción y difusión de los productos que defienden, en clara alusión al Consejo Regulador del Queso Manchego, del que no reciben ningún tipo de ayuda.

Por su parte, Juan Alonso Cuesta, se ha mostrado satisfecho de que las Rutas del Queso Manchego, pioneras en este tipo asociativo en Castilla-La Mancha, con veintiseis años de antiguedad, se hayan hermanado con una Ruta tan jóven como es la de los vinos de Méntrida-Toledo, pero que está seguro que será una relación fructifera y llena de eventos que den a conocer los ricos caldos de que dispone esta Denominación de Origen, las bodegas a las que pertenecen y los pueblos y sus gentes, que son el verdadero motor de estas rutas.

Tras la rueda de prensa, se firmó un acuerdo de colaboración y se brindó con vinos de la D.O Méntrida-Toledo y los quesos manchegos de la marca Corcuera, de la Puebla de Montalbán, asiduo colaborador de las Rutas del Queso Manchego.