"Vamos a dar a conocer la gama Lienzo, que yo creo que es lo más top de nuestra cooperativa", explicó Morales antes de comenzar el acto. Y así lo hizo, con una propuesta tan sorprendente como arraigada en la identidad local.

Abrió la cata con una vichyssoise de apio y lima, acompañada de un carpacho de uvas, sardina ahumada y huevas de lumpo, armonizada con Lienzo Airén. Continuó con un brioche de lomo de orza, asadillo manchego y emulsión de azafrán, servido con Lienzo tinto. Y como broche final, un postre inspirado en uno de los clásicos de su restaurante Esencia: una pavlova de mango, chocolate blanco, almendras laminadas y una delicada mermelada casera, acompañada del espumoso de la casa, "muy premiado y muy nuestro", según apuntó.

Entre el público, numerosos representantes institucionales y del sector agrícola y empresarial de Tomelloso, como la vicepresidenta primera de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González; el diputado regional Fran Barato; el presidente de la Asociación de Empresarios de la Comarca de Tomelloso, Enrique Sánchez; o el director general de Virgen de las Viñas, Enrique Cepeda, quienes siguieron con atención las explicaciones de la chef.

Morales destacó el valor de su colaboración con la cooperativa tomellosera: "Mi relación con Virgen de las Viñas creo que es de lo mejor que me ha pasado tras salir de MasterChef. Colaborar mano a mano con una de las cooperativas más importantes del mundo, y que esté en nuestro pueblo, es un orgullo. Poder hacer cosas juntos, dar visibilidad a nuestros productos y a nuestra tierra, es de lo mejor".