En este sentido incidió en que la rentabilidad para el agricultor y para el sector, pasa por generar valor añadido a través de la calidad y de la diferenciación mediante practicas empresariales sostenibles medioambientalmente. 

Del Real subrayó que “es en este camino donde debemos seguir avanzando para asegurar la rentabilidad de agricultores y el futuro del sector”. Asimismo, animó a los asistentes a seguir avanzando en esta línea, agradeciendo el trabajo realizado por los departamentos de Calidad y Medio Ambiente de CACM, al señalar que “reconocemos el esfuerzo de ambos equipos; estamos orgullosos del trabajo que estáis haciendo”. 

Por su parte, José Manuel Bravo, responsable del Departamento Agrario y Cooperativas de Banca Rural de Globalcaja en Toledo, subrayó la necesidad de poner en valor los productos cooperativos y dar a conocer su calidad y el compromiso ambiental adquirido por las cooperativas. 

El programa se centró en impulsar la mejora continua, la sostenibilidad y la innovación en los sistemas de calidad de las cooperativas agroalimentarias. La programación se dividió en dos bloques; el primero constó de tres ponencias: “Proyecto CEPES 3.0: El proyecto y los resultados”, a cargo de María Ángeles García, consultora de Calidad de CACLM;  “Ley 1/2025 de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario: visión práctica desde la administración y el sector”, a cargo de Alejandro Salcedo Aznal, Jefe de Servicio de Consumo de la Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha, y “Procircular: simplificando el cumplimiento de la RAP para Cooperativas y PYMES”, con Lucila Feit, Gerente de empresas en Procircular. El segundo bloque de exposiciones estuvo formada por las conferencias: “Soluciones sostenibles de desinfección con ozono en agricultura e industria alimentaria”, con Ismael Valero, responsable de Producto de ASP Asepsia; “Calibración, verificación y control metrológico de equipos de medida”, con Daniel Chavarrías, Departamento de Administración y comercial, Laboratorio COMET, y por último “Control de la calidad del agua en la industria alimentaria: uso, mantenimiento y calibración de equipos de medida”, a cargo de Marisa Aguilella, Delegada Zona Centro, Hanna Instruments.

El V Encuentro de Calidad y Medio Ambiente, contó con el patrocinio de Globalcaja e Iberdrola; entidades colaboradoras de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha en iniciativas orientadas a la formación, sostenibilidad y mejora del sector cooperativo agroalimentario.