Gira la mula terca,

mueve ceña y pala

ata su vida a la rueda

persigue su sombra y no la atrapa.

Rueda de la fortuna

vuelta al mundo y no viaja

giran sus sueños

en busca del agua de plata.

En este mar de viñas,

en esta huerta regada

por un agua oculta,

por una agua iluminada,

por una mula terca

que a cada  giro la saca

y la tierra seca y polvorienta

la deja fresca y lozana.

 En los albores de la historia

los cangilones lloran desgracias

en una tierra seca

que  el labrador suda y planta

junto a la mula terca

que abre surco y besana

 a golpes de manos callosas

lanzan al cielo la azada.

Aquel desierto de sombras

es hoy oasis de parras

aquella mula terca

en la cuadra descansa

hasta que llega la romería

y el carrero la engalana.

Ay noria de vida

Ay noria de agua

tú  noria que lloras

por los arriates del alma.